Ratskeller zur Steipe

Unsere Speisekarte

Im Ratskeller zur Steipe bieten wir Ihnen das Beste aus der alten und der neuen Heimat unserer Chefin.

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind

mit Rucola und Parmesan, Balsamicoessig und Olivenöl 1,3

13,90 €

Gambas-Pfännchen

Gambas in Olivenöl mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

13,90 €

Champignon-Pfännchen

Champignons mit Zwiebeln und Cocktailtomaten in Butter geschwenkt 1,1

12,90 €

Gemüsesuppe

1,4,6

4,50 €

Tomatensuppe

 1,4

4,90 €

Herzhafte Gulaschsuppe

1,4

6,90 €

Ukrainische Borschtsch

große Portion mit Pampuschki 1,4

6,90 €

Hauptgerichte

Salate

Steipensalat

Knackige Blattsalate mit Balsamicodressing,
gebratener Hähnchenbrust und frischem Obst 1,4

14,90 €

Salat Ratskeller

Bunte Blattsalate mit Rucola in Joghurtdressing,
dazu gebratene Rinderhüftstreifen und Parmesan 4

15,90 €

Salat Neptun

Salate der Saison in Kräutervinaigrette
mit gebratenen Tranchen vom Lachs und Gambas

16,90 €

Fleischgerichte

Eifeler Wildbratwürste

auf Rahmwirsing, dazu Bratkartoffeln und Preiselbeeren 1,2,4,5

14,90 €

Medaillons vom Schweinefilet

mit Pfeffersauce, Kroketten und Gemüseragout 1,2,3,4

16,90 €

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust

in Curry-Früchte-Sauce mit Reis 4

13,90 €

Schnitzel „Jäger Art“ oder „Zigeuner Art“

in Semmelbrösel paniertes Schweineschnitzel
mit Pilz-Rahm-Sauce oder Paprikasauce 1,2,3,4,5

13,90 €

Wiener Schnitzel

in Semmelbrösel paniertes Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat 4

18,90 €

Ratsherrenteller

Gegrilltes Rinder-, Schweine-, Hähnchenmedaillon
mit Rahmsauce, Bratkartoffeln und Spiegelei 1,4

17,90 €

Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites und Salat 1,2,3,4

21,90 €

Rumpsteak

mit Pariser Pfeffersauce , mit Kartoffel-Wedges und Salat 1,2,3,4

23,90 €

Vegetarisch

Spaghetti

in Olivenöl geschwenkt, mit Pfannengemüse

12,90 €

Gemüseragout

mit Rosmarinkartoffeln 4

12,90 €

Fischgerichte

Gebratenes Lachsfilet

auf buntem Pfannengemüse mit Kartoffel-Wedges und Kräuterbutter 1,4,3

18,90 €

Spaghetti mit Gambas

in Olivenöl und Knoblauch geschwenkt mit Cocktailtomaten

16,90 €

Forelle „Müllerin Art“

mit Mandelbutter, Zitrone, Petersilienkartoffeln und Salat 1,2,4,5

17,90 €

Spezialitäten aus Russland

Assorti

Variation von hausgebeiztem Lachs, Matjes, eingelegten Garnelen,
Salat, Ei mit Forellenkaviar, Bliny und Sauerrahm 1,2,4,6

14,90 €

Pelmeni

Russisches Nationalgericht – Hausgemachte Teigtaschen mit Fleischfüllung und Sauerrahm

14,90 €

Wareniki

Hausgemachte Ukrainische Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln an gebratenem Speck,

Zwiebeln und Pilzen 2,3,4

14,90 €

Medaillons vom Hirsch „Zar Nikolai“

grüne Bohnen mit Speck und Backpflaumen, Sauerrahmsauce mit Preiselbeeren, dazu Dauphinkartoffeln 2,4,7,8

19,90 €

Boeuf Stroganoff nach original Russischem Rezept

dazu Bratkartoffeln mit Champignons, Zwiebeln und Essiggurke 4

22,90 €

Desserts

„Colonel“

Apfelsorbet mit Wodka

4,90 €

Quarkcreme

auf Fruchtpüree 8,11

5,90 €

Zwei Kugeln Joghurt-Kirscheis

mit Sahne und Schokosplittern 1,4,8

4,90 €

Hausgemachter Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne 1,8

6,50 €

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff; 2 mit Konservierungsstoff; 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker; 5 mit Phosphat; 6 geschwärzt; 7 geschwefelt; 8 mit Süßungsmitteln; 9 koffeinhaltig; 10 Chininhaltig; 11 Milcheiweiß; 12 Aspartam; 16 mehr als 10 % von Sorbit;