Ratskeller zur Steipe

Unsere Speisekarte

Im Ratskeller zur Steipe bieten wir Ihnen das Beste aus der alten und der neuen Heimat unserer Chefin.

Wir empfehlen Unsere

Spezialitäten aus Russland

Ukrainische Borschtsch

mit Schwarzbrot und Schmalz

7,50 €

Pelmeni

russisches Nationalgericht. Hausgemachte Nudelteigtaschen
mit Hackfleischfüllung und dazu Sauerrahm

15,60 €

Wareniki (auch vegetarisch ohne Speck)

etwas größere Nudelteigtaschen mit würziger Kartoffelfüllung kurz angebraten mit Speck, Zwiebeln und Champignons   2

15,80 €

Zanderfilet Moskau

an Safran-Dillsauce mit Gurken-Julienne Reistimbale und Blattsalat   2

18,90 €

Assorti

eine gemischte Fischplatte als Vorspeise oder für Zwischendurch mit einer Auswahl von Räucherlachs, Krabbencocktail, geräucherter Forelle, Russisch Ei mit Forellenkaviar, Salat, Blini und Sauerrahm 2,6
16,30 €

Zar Nikolai

Hirschrückenmedaillons an Preiselbeersauce, marinierte Miniäpfel mit Fächerkartoffeln und Rotkohl   2,

24,30 €

Boeuf Stroganoff

nach original russischem Rezept dazu Bratkartoffeln, Zwiebeln und Essiggurke  

23,60 €

Suppen

Gulaschsuppe

7,80 €

Möhren-Ingwercreme an Kokosmilch

Kräuterschmand

5,20 €

Ukrainische Borschtsch

mit Schwarzbrot und Schmalz

7,50 €

Vorspeisen

Duo vom Kürbis (Kalt)

Crème Brulée und Chutney

9,80 €

Garnelen Cocotte

Tomaten, Olivenöl, Zwiebeln und Kräuter

12,50€

Assorti

eine gemischte Fischplatte als Vorspeise oder für Zwischendurch mit einer Auswahl von Räucherlachs, Krabbencocktail, geräucherter Forelle, Russisch Ei mit Forellenkaviar, Salat, Blini und Sauerrahm 2,6
16,30 €

Salate

Vegie Bowl

Bunte Salate, überbackener Schafskäse auf Brotchips Kürbiskerne, Rohkost, Lauchzwiebeln und Honig

16,50 €

Steipen Bowl

Bunte Salate mit gebratener Hähnchenbrust, Kürbiskernen, roten Zwiebeln, Croutons, Rohkost 4

15,90 €

Kleiner bunter Salat

als Beilage oder zur Vorspeise

4,50 €

Alle Salate servieren wir mit unserem Hausdressing

Hauptgerichte

Überbackene Käsespätzle

an Riesling-Brunoisegemüse, Röstzwiebeln

14,00 €

Pelmeni

russisches Nationalgericht. Hausgemachte Nudelteigtaschen
mit Hackfleischfüllung und dazu Sauerrahm

15,60 €

Wareniki (auch vegetarisch ohne Speck)

etwas größere Nudelteigtaschen mit würziger Kartoffelfüllung kurz angebraten mit Speck, Zwiebeln und Champignons   2

15,80 €

Bandnudeln mit gebratenem Lachs

in Weißwein-Dillsauce

16,40 €

Wiener Schnitzel

klassisch vom Kalb mit Pommes frites und Salat

19,50 €

Schweineschnitzel mit Paprikasauce

Bratkartoffeln und Salat

16,50 €

Schweineschnitzel mit Champignonrahm

Pommes frites und Salat

16,60 €

Zanderfilet Moskau

an Safran-Dillsauce mit Gurken-Julienne Reistimbale und Blattsalat   2

18,90 €

Hirschragout

mit Birne, Preiselbeeren, Spätzle und Rotkohl   6

18,70 €

Wildbratwurst an Calvadosrahm

Fächerkartoffeln und Rotkohl   6

15,80 €

Zar Nikolai

Hirschrückenmedaillons an Preiselbeersauce, marinierte Miniäpfel mit Fächerkartoffeln und Rotkohl   2,

24,30 €

Hähnchenbrust mit Champignonrahm

Reistimbale und Salat

16,50 €

Boeuf Stroganoff

nach original russischem Rezept dazu Bratkartoffeln, Zwiebeln und Essiggurke  

23,60 €

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Bratkartoffeln und Bohnengemüse

23,40 €

Rumpsteak in Pfefferrahm

Fächerkartoffeln und Salat

23,90 €

Desserts

Zimt Crème Brûlèe

15

6,50 €

Lauwarmer Apfelstrudel

auf Fruchtspiegel, Vanilleeis und Sahne 15

6,80 €

Colonel

Apfelsorbet mit Wodka 15

5,40 €

Rotweinbirne an Vanilleeis und Sahne

15

6,90 €

Trio vom Käse

Früchte, Feigensenf, Kürbis-Chutney, Schwarzbrot und Baguette 15
7,90 €

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff; 2 mit Konservierungsstoff; 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker; 5 mit Phosphat; 6 geschwärzt; 7 geschwefelt; 8 mit Süßungsmitteln; 9 koffeinhaltig; 10 Chininhaltig; 11 Milcheiweiß; 12 Aspartam; 15 Süßungsmittel; 16 mehr als 10 % von Sorbit