Ratskeller zur Steipe

Unsere Speisekarte

Im Ratskeller zur Steipe bieten wir Ihnen das Beste aus der alten und der neuen Heimat unserer Chefin.
Russische Spezialitäten
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Wir empfehlen Unsere

Spezialitäten aus Russland

Ukrainische Borschtsch

mit Schwarzbrot und Schmalz

7,50 €

Pelmeni

russisches Nationalgericht. Hausgemachte Nudelteigtaschen
mit Hackfleischfüllung und dazu Sauerrahm

15,60 €

Wareniki (auch vegetarisch ohne Speck)

etwas größere Nudelteigtaschen mit würziger Kartoffelfüllung kurz angebraten mit Speck, Zwiebeln und Champignons   2

15,80 €

Zanderfilet Moskau

an Safran-Dillsauce mit Gurken-Julienne Reistimbale und Blattsalat   2

18,90 €

Assorti

eine gemischte Fischplatte als Vorspeise oder für Zwischendurch mit einer Auswahl von Räucherlachs, Krabbencocktail, geräucherter Forelle, Russisch Ei mit Forellenkaviar, Salat, Blini und Sauerrahm 2,6
16,30 €

Zar Nikolai

Hirschrückenmedaillons an Preiselbeersauce, marinierte Miniäpfel mit Fächerkartoffeln und Rotkohl   2,

24,30 €

Boeuf Stroganoff

nach original russischem Rezept dazu Bratkartoffeln, Zwiebeln und Essiggurke  

23,60 €

Suppen

Gulaschsuppe

7,80 €

Möhren-Ingwercreme an Kokosmilch

Kräuterschmand

5,20 €

Ukrainische Borschtsch

mit Schwarzbrot und Schmalz

7,50 €

Vorspeisen

Duo vom Kürbis (Kalt)

Crème Brulée und Chutney

9,80 €

Garnelen Cocotte

Tomaten, Olivenöl, Zwiebeln und Kräuter

12,50€

Assorti

eine gemischte Fischplatte als Vorspeise oder für Zwischendurch mit einer Auswahl von Räucherlachs, Krabbencocktail, geräucherter Forelle, Russisch Ei mit Forellenkaviar, Salat, Blini und Sauerrahm 2,6
16,30 €

Salate

Vegie Bowl

Bunte Salate, überbackener Schafskäse auf Brotchips Kürbiskerne, Rohkost, Lauchzwiebeln und Honig

16,50 €

Steipen Bowl

Bunte Salate mit gebratener Hähnchenbrust, Kürbiskernen, roten Zwiebeln, Croutons, Rohkost 4

15,90 €

Kleiner bunter Salat

als Beilage oder zur Vorspeise

4,50 €

Alle Salate servieren wir mit unserem Hausdressing

Hauptgerichte

Überbackene Käsespätzle

an Riesling-Brunoisegemüse, Röstzwiebeln

14,00 €

Pelmeni

russisches Nationalgericht. Hausgemachte Nudelteigtaschen
mit Hackfleischfüllung und dazu Sauerrahm

15,60 €

Wareniki (auch vegetarisch ohne Speck)

etwas größere Nudelteigtaschen mit würziger Kartoffelfüllung kurz angebraten mit Speck, Zwiebeln und Champignons   2

15,80 €

Bandnudeln mit gebratenem Lachs

in Weißwein-Dillsauce

16,40 €

Wiener Schnitzel

klassisch vom Kalb mit Pommes frites und Salat

19,50 €

Schweineschnitzel mit Paprikasauce

Bratkartoffeln und Salat

16,50 €

Schweineschnitzel mit Champignonrahm

Pommes frites und Salat

16,60 €

Zanderfilet Moskau

an Safran-Dillsauce mit Gurken-Julienne Reistimbale und Blattsalat   2

18,90 €

Hirschragout

mit Birne, Preiselbeeren, Spätzle und Rotkohl   6

18,70 €

Wildbratwurst an Calvadosrahm

Fächerkartoffeln und Rotkohl   6

15,80 €

Zar Nikolai

Hirschrückenmedaillons an Preiselbeersauce, marinierte Miniäpfel mit Fächerkartoffeln und Rotkohl   2,

24,30 €

Hähnchenbrust mit Champignonrahm

Reistimbale und Salat

16,50 €

Boeuf Stroganoff

nach original russischem Rezept dazu Bratkartoffeln, Zwiebeln und Essiggurke  

23,60 €

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Bratkartoffeln und Bohnengemüse

23,40 €

Rumpsteak in Pfefferrahm

Fächerkartoffeln und Salat

23,90 €

Desserts

Zimt Crème Brûlèe

15

6,50 €

Lauwarmer Apfelstrudel

auf Fruchtspiegel, Vanilleeis und Sahne 15

6,80 €

Colonel

Apfelsorbet mit Wodka 15

5,40 €

Rotweinbirne an Vanilleeis und Sahne

15

6,90 €

Trio vom Käse

Früchte, Feigensenf, Kürbis-Chutney, Schwarzbrot und Baguette 15
7,90 €

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff; 2 mit Konservierungsstoff; 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker; 5 mit Phosphat; 6 geschwärzt; 7 geschwefelt; 8 mit Süßungsmitteln; 9 koffeinhaltig; 10 Chininhaltig; 11 Milcheiweiß; 12 Aspartam; 15 Süßungsmittel; 16 mehr als 10 % von Sorbit

Kontakt

  • info@ratskeller-trier.de
  • 0651 | 75052

Öffnungszeiten

  • Montag bis Sonntag geöffnet

Adresse

  • Hauptmarkt 14
  • 54290 Trier
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von Nils Lauterbach